Jakarta (ANTARA) - Durian merupakan buah tropis yang dikenal dengan aroma khas dan rasa manisnya, ternyata menyimpan potensi kesehatan tidak hanya pada daging buahnya, tetapi juga pada bijinya. Sering dianggap sebagai limbah, biji durian sebenarnya kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Meski jarang dimanfaatkan, biji durian mengandung berbagai zat penting seperti karbohidrat, serat, dan antioksidan. Kandungan tersebut membuat biji durian berpotensi mendukung kesehatan tubuh jika diolah dengan benar. Berikut delapan manfaat biji durian yang jarang diketahui.
8 manfaat biji durian untuk kesehatan tubuh
1. Sumber energi alami
Biji durian mengandung karbohidrat kompleks yang tinggi, bahkan lebih tinggi dibandingkan singkong dan ubi jalar. Kandungan ini menjadikannya sumber energi yang baik, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C dalam biji durian berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin ini membantu melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
Baca juga: Manfaat biji nangka: Dari jaga pencernakan hingga cegah kanker
3. Mendukung kesehatan jantung
Biji durian mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, serta menjaga fleksibilitas pembuluh darah.
4. Menjaga kesehatan tulang
Mineral seperti fosfor, magnesium, dan kalium dalam biji durian penting untuk kesehatan tulang. Fosfor dan magnesium membantu memperkuat tulang dan gigi, sedangkan kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Serat dalam biji durian membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, serat juga dapat membantu mengatur kadar gula darah.
6. Menurunkan risiko diabetes
Kandungan serat yang tinggi dalam biji durian membantu mengontrol kadar gula darah dengan mencegah lonjakan gula darah setelah makan, sehingga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Baca juga: Kenali 8 manfaat nangka muda untuk sistem imun dan kesehatan kulit
7. Mencegah anemia
Biji durian mengandung protein yang dapat meningkatkan proses penyerapan zat besi oleh tubuh, membantu mencegah anemia, terutama pada anak-anak.
8. Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C dalam biji durian juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dengan membantu produksi kolagen dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cara mengolah biji durian
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, biji durian harus diolah dengan benar. Beberapa cara pengolahan yang disarankan antara lain merebus, mengukus, atau memanggang biji durian hingga matang.
Proses pengolahan ini sangat penting untuk menghilangkan senyawa beracun seperti asam lemak siklopropena yang terdapat dalam biji durian mentah. Tanpa pengolahan yang tepat, biji durian dapat berbahaya jika dikonsumsi secara langsung.
Meskipun sering dianggap limbah, biji durian ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dengan pengolahan yang tepat, biji durian dapat menjadi sumber nutrisi tambahan yang berharga dalam pola makan sehari-hari.
Baca juga: Mengonsumsi cokelat hitam bantu meredakan nyeri menstruasi
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
