Jakarta (ANTARA) - Telur asin merupakan hasil olahan dari telur bebek yang diawetkan dengan garam, dikenal dengan cita rasa khas yang menggugah selera. Selain rasanya yang unik, telur asin juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang patut diperhatikan. Meskipun sering dianggap sebagai camilan biasa, telur asin memiliki potensi lebih dalam memberikan dampak positif bagi tubuh.
Berbagai manfaat yang terkandung dalam telur asin ini sering kali tidak disadari banyak orang. Beberapa di antaranya berhubungan dengan aspek kesehatan tubuh yang dapat mendukung gaya hidup yang lebih seimbang dan bugar. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari mengonsumsi telur asin bagi tubuh Anda, merangkum dari berbagai sumber:
Baca juga: Fakta menarik seputar telur asin
8 manfaat telur asin untuk kesehatan tubuh
1. Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A dan beta-karoten dalam telur asin berperan penting dalam menjaga kesehatan retina dan kelembapan kornea mata. Asupan vitamin A yang cukup dapat membantu mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja dan degenerasi makula terkait usia.
2. Meningkatkan fungsi otak
Kolin yang terdapat dalam kuning telur asin mendukung kesehatan sel otak dan sistem saraf. Selain itu, asam lemak omega-3, vitamin B6, B12, dan antioksidan dalam telur asin dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan fungsi kognitif.
3. Mendukung perkembangan janin
Bagi ibu hamil, telur asin dapat memberikan nutrisi penting untuk perkembangan otak dan penglihatan janin. Kolin, protein, folat, dan vitamin dalam telur asin mendukung pertumbuhan janin dan membantu mencegah cacat tabung saraf.
4. Menjaga kesehatan tulang dan otot
Kandungan protein, vitamin D, kalsium, dan fosfor dalam telur asin berkontribusi pada pertumbuhan serta memperkuat tulang dan otot. Konsumsi telur asin secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga massa otot.
Baca juga: Cara bikin telur asin sendiri di rumah
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin A dan selenium dalam telur asin berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin A menjaga integritas kulit dan selaput lendir, sementara selenium meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh.
6. Menjaga kesehatan jantung
Meskipun telur asin mengandung kolesterol, konsumsi dalam jumlah wajar dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dalam telur asin membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
7. Meningkatkan metabolisme tubuh
Protein tinggi dalam telur asin memberikan energi bagi sel-sel tubuh untuk memanfaatkan nutrisi dari makanan dan minuman, sehingga metabolisme tubuh dapat meningkat.
8. Membantu regenerasi sel
Kandungan protein dalam telur asin membantu membentuk sel-sel baru dan meregenerasi sel-sel yang rusak dalam tubuh, sehingga mempercepat proses penyembuhan dan menjaga kesehatan organ.
Meskipun memiliki berbagai manfaat, konsumsi telur asin sebaiknya dilakukan secara bijak. Hal ini penting karena telur asin mengandung natrium dan kolesterol yang cukup tinggi, yang jika dikonsumsi berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi telur asin secara berlebihan. Selain itu, penting untuk selalu memperhatikan asupan gizi secara keseluruhan guna menjaga keseimbangan dan kesehatan tubuh secara optimal.
Baca juga: Pemudik yang lintasi Brebes pilih telur asin sebagai oleh-oleh
Baca juga: Mencicipi sushi fushion bumbu telur asin hingga lelehan keju
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
