Jakarta (ANTARA) - Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang tak hanya digunakan untuk menambah cita rasa masakan, tetapi juga memiliki peran penting dalam berbagai hidangan tradisional. Kehadirannya sering dijadikan bahan utama dalam tumisan, sambal, hingga acar yang memberikan sensasi khas pada makanan.
Selain digunakan dalam masakan, bawang merah juga sering dikonsumsi dalam keadaan mentah. Beberapa orang menikmatinya sebagai pelengkap hidangan, sementara yang lain memilihnya sebagai bagian dari pola makan sehat.
Meskipun memiliki rasa yang khas, bawang merah mentah menyimpan sejumlah manfaat yang membuatnya semakin menarik untuk dikonsumsi. Lalu, apa saja manfaat utama dari bawang merah mentah? Berikut tujuh keuntungan yang bisa diperoleh dengan mengonsumsinya.
Baca juga: BRIN teliti manfaat abu terbang batu bara untuk budidaya bawang merah
7 manfaat utama mengonsumsi bawang merah mentah
1. Sumber antioksidan
Bawang merah kaya akan senyawa antioksidan seperti quercetin, kaempferol, dan allicin. Antioksidan ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis.
2. Menurunkan kolesterol
Konsumsi bawang merah mentah secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
3. Mengatur tekanan darah
Senyawa dalam bawang merah mentah diketahui dapat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga membantu menurunkan tekanan darah. Ini penting untuk mencegah hipertensi dan komplikasi terkait lainnya.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam bawang merah mentah dapat meningkatkan sistem imun, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
5. Melancarkan pencernaan
Serat yang terdapat dalam bawang merah mentah membantu proses pencernaan dengan merangsang produksi enzim pencernaan dan meningkatkan pergerakan usus, sehingga mencegah sembelit.
6. Mengontrol gula darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang merah mentah dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes.
7. Mencegah kanker
Kandungan senyawa sulfur dan antioksidan dalam bawang merah mentah memiliki potensi dalam mencegah pertumbuhan sel kanker dengan menghambat perkembangan sel-sel abnormal dalam tubuh.
Bawang merah mentah memang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, namun konsumsinya perlu dilakukan dengan bijak. Sebagian orang dapat mengalami iritasi lambung atau gangguan pencernaan jika mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan.
Oleh karena itu, penting untuk berkonsultasi dengan tenaga medis sebelum menambahkan bawang merah mentah secara rutin dalam pola makan sehari-hari. Hal ini untuk memastikan bahwa konsumsinya tidak menimbulkan efek samping yang merugikan kesehatan.
Baca juga: Enam manfaat bawang merah mentah
Baca juga: Manfaat bawang merah, melindungi mata hingga cegah sakit maag
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
