Jakarta (ANTARA) - Ahli Diet di New York, AS Jillian Kumala, RD mengungkapkan peran penting serat dalam mendukung kesehatan usus, mengelola kadar kolesterol dan gula darah.
Dikutip dari Health, Selasa (15/7) ia merekomendasikan beberapa makanan berserat tinggi yang bisa menjadi bagian dalam menu sehari-hari dan sebaiknya ada di rumah.
1. Kacang arab kalengan
Kacang ini tak hanya kaya akan serat, namun juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti magnesium, folat, B6, kalium dan seng. Kacang ini dapat ditaburkan di atas salad atau pun nasi.
Baca juga: Resep oatmeal pisang untuk sarapan tinggi serat
2. Alpukat
Buah ini memiliki kandungan lemak baik, mineral, magnesium dan kalium serta serat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
3. Kurma
Selain menjadi pemanis alami untuk smoothie atau puding biji chia, kurma memiliki kandungan serat yang kaya.
4. Biji chia
Mengandung vitamin, mineral, kalsium, selenium, tembaga, zat besi, mangan dan magnesium.
5. Edamame beku
Edamame mengandung 18,4 gram protein nabati yang menjadikannya pilihan mengenyangkan dengan kandungan vitamin, mineral, folat, magnesium, kalium dan seng.
6. Oat
Biji-bijian yang satu ini sudah dikenal dalam mendukung tubuh untuk mengatur gula darah dan memperlambat penyerapan gula
7. Quinoa
Biji-bijian utuh ini bebas gluten juga mengenyangkan dan memiliki kandungan protein, serat, folat, magnesium,besi dan vitamin serta mineral.
Baca juga: 8 buah tinggi serat untuk lancarkan pencernaan secara alami
Baca juga: Ahli ungkap makanan kalengan kaya serat untuk kurangi risiko kanker
Baca juga: Ahli sarankan konsumsi serat dibarengi dengan asupan air
Penerjemah: Sinta Ambarwati
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
