Jakarta (ANTARA) - Bagi Anda yang ingin mencoba masakan ayam dengan cita rasa berbeda, creamy garlic chicken bisa menjadi pilihan menu masakan yang menarik.
Sajian ini memadukan daging ayam yang empuk dengan aroma bawang putih dan saus krim yang gurih.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga tergolong masakan praktis dan efisien waktu karena tanpa memerlukan bahan atau metode khusus yang rumit.
Bahkan, creamy garlic chicken termasuk menu yang aman bagi Anda yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat atau menghindari gluten.
Selain ayam, Anda juga bisa memadukannya dengan kentang tumbuk, brokoli kukus, nasi, atau pasta sebagai pelengkap makanan.
Biasanya, creamy garlic chicken menjadi salah satu menu andalan di berbagai restoran. Namun, kini hidangan berkelas tersebut bisa dibuat sendiri dari rumah, dengan cita rasa yang tak kalah lezat dari sajian restoran.
Untuk selengkapnya, berikut resep pembuatan creamy garlic chicken yang praktis dan mudah diikuti tahapan penyajiannya.
Bahan-bahan (untuk penyajian 2–3 porsi):
- 2 dada ayam fillet
- 4 siung bawang putih, digeprek
- 100 gram tepung gandum
- 100 ml susu segar atau krim masak
- 100 gram keju cheddar (atau 50 gram parmesan)
- 1 sdm butter atau ghee
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk atau 100 ml kaldu ayam cair
- Air perasan 1/2 buah lemon
- Parsley segar cincang secukupnya (atau parsley kering)
- Garam secukupnya
- Air tambahan seperlunya untuk membuat gravy
Cara membuat:
- Potong dan pipihkan dada ayam fillet, kemudian sisihkan.
- Lumuri potongan ayam dengan campuran tepung gandum, parmesan, bawang putih bubuk, dan lada hitam hingga merata.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Gunakan sedikit sisa minyak pada wajan yang sama, lalu tambahkan mentega. Tumis bawang putih geprek sekitar empat menit hingga harum dan sedikit kental. Lanjut, tambahkan sedikit air untuk melarutkan bumbu yang menempel di dasar wajan.
- Tuangkan kaldu ayam dan air perasan lemon, masak hingga mendidih dan sedikit menyusut. Setelah itu, masukkan susu atau krim dan aduk rata.
- Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, kecilkan api, dan masak selama 20–30 menit hingga bumbu meresap. Bisa tambahkan air jika ingin saus lebih banyak.
- Sajikan ayam selagi hangat dengan saus krim di atasnya. Kemudian, taburi keju parut dan parsley segar sebagai pelengkap makanan.
Sebagai tips tambahan, untuk mendapatkan tekstur ayam yang lembut, pastikan ayam tidak dimasak terlalu lama.
Jika menggunakan potongan ayam yang lebih tipis, kurangi waktu memasaknya agar tekstur daging tidak terlalu kering.
Kemudian, apabila saus krim terasa terlalu encer, biarkan di masak mendidih tanpa penutup agar cairan menguap dan saus dapat mengental.
Namun, jika saus terasa masih kurang kental, Anda bisa menambahkan dua sendok makan tepung dan satu sendok makan mentega cair agar tekstur semakin creamy.
Sisa hidangan juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari. Saat ingin disantap kembali, panaskan terlebih dahulu dengan api kecil.
Baca juga: Resep cireng kuah creamy, camilan praktis buat di rumah
Baca juga: Resep masakan nasi bakar ayam suwir kemangi yang lezat dan praktis
Baca juga: Resep minuman yang dapat dicoba untuk mengatasi sembelit
Pewarta: Putri Atika Chairulia
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
