Jakarta (ANTARA) - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memastikan seluruh Kampung Nelayan Merah Putih (KNMP) dilengkapi dengan sarana rantai dingin terintegrasi untuk menjaga mutu hasil tangkapan nelayan.
Plt. Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP Machmud menyebutkan fasilitas rantai dingin tersebut meliputi cold storage portabel, pabrik es, kendaraan berpendingin, hingga cool box yang berfungsi menjaga kualitas ikan sejak pascapanen hingga ke tangan konsumen.
Machmud, dalam keterangan pers di Jakarta, Sabtu, mengatakan keberadaan fasilitas rantai dingin merupakan instrumen penting dalam meningkatkan kesejahteraan nelayan.
Fasilitas rantai dingin merupakan rangkaian infrastruktur dan logistik yang dirancang untuk menjaga suhu produk tetap stabil—biasanya pada suhu rendah atau beku—mulai dari tahap produksi, penyimpanan, hingga distribusi ke tangan konsumen.
"Pengelolaan pascapanen yang berfokus mutu dan kualitas menjadikan produk perikanan memiliki daya saing dan nilai tambah tinggi," ujarnya.
Machmud menegaskan KKP tidak hanya membangun infrastruktur, tetapi juga memberikan bimbingan teknis (bimtek) agar pengelolaan rantai dingin berjalan efisien dan berkelanjutan.
Dia berharap melalui bimbingan teknis, pengelola KNMP dapat meningkatkan kapasitas pengelolaan sistem rantai dingin agar berjalan secara efisien, dan berkelanjutan.
Dengan pengelolaan yang baik, ia meyakini fasilitas rantai dingin dapat menjadi penopang ekonomi biru sekaligus memperkuat ketahanan pangan nasional.
"Kami menyadari keberhasilan rantai dingin tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan infrastruktur, tetapi terutama oleh kualitas pengelolaan usaha," tuturnya.
Direktur Pemberdayaan Usaha Ditjen PDSPKP KKP Catur Sarwanto menambahkan KKP telah melaksanakan bimtek pengelolaan sarana rantai dingin pada 4 Februari 2026, yang diikuti 350 peserta dari pengurus koperasi hingga kepala dinas kabupaten dan kota di 65 lokasi KNMP penerima sarana rantai dingin.
"Bimtek ini merupakan pembekalan kepada para pengurus koperasi yang akan mengelola sarana dan prasarana sistem rantai dingin di KNMP," katanya..
Sugito dari KSU Mina Barokah Juwana, Pati, menuturkan lima kunci keberhasilan usaha kendaraan berpendingin, mulai dari hasil tangkapan nelayan, penghitungan ongkos jasa distribusi, selektif pada tenaga kerja pengemudi, servis berkala kendaraan, hingga pengurus dan pengelola yang berintegritas.
Sementara itu, salah satu pengurus Koperasi Mina Muara Sejahtera, Wading, menekankan pentingnya kesamaan visi dan tanggung jawab pengurus dalam mengelola cold storage portabel berkapasitas 10 ton yang akan disediakan oleh KKP nanti.
Dalam tahap awal, KKP menargetkan pembangunan 65 KNMP selesai pada Mei 2026. Saat ini sudah ada 19 KNMP yang telah rampung dan mulai beroperasi.
Pewarta: Shofi Ayudiana
Editor: Aditya Eko Sigit Wicaksono
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
