Jakarta (ANTARA) - Buah salak (Salacca zalacca) merupakan buah tropis khas Indonesia yang dikenal dengan kulit bersisik dan rasa manis asam yang khas. Keunikan rasa ini membuat salak menjadi buah yang digemari banyak orang, baik sebagai camilan maupun bahan olahan lainnya.
Selain keunikan rasanya, salak juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan gizinya yang kaya. Berbagai nutrisi dalam buah salak penting untuk mendukung kesehatan tubuh, dan berikut adalah delapan manfaatnya yang perlu diketahui.
Baca juga: Tujuh khasiat salad buah untuk kesehatan tubuh
8 manfaat buah salak dan kandungan gizinya
1. Meningkatkan daya ingat dan fungsi otak
Kandungan beta-karoten, pektin, dan kalium dalam buah salak dipercaya dapat meningkatkan aliran darah ke otak, sehingga membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif.
2. Menjaga kesehatan mata
Kandungan beta-karoten dalam buah salak berperan sebagai provitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Konsumsi rutin dapat membantu mengurangi risiko gangguan penglihatan seperti rabun senja dan katarak.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Salak mengandung kalium yang berperan penting dalam menjaga irama detak jantung dan menurunkan tekanan darah, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung tetap optimal.
4. Mengontrol diabetes
Kandungan polifenol dalam buah salak dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
5. Menurunkan berat badan
Serat tinggi dalam buah salak membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan.
Baca juga: Tujuh khasiat tomat untuk kesehatan kulit wajah
6. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam salak juga membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran cerna secara keseluruhan.
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C dalam buah salak berperan sebagai antioksidan yang kuat, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas penyebab penyakit.
8. Mencegah penuaan dini
Kandungan antioksidan dalam buah salak, seperti flavonoid dan fenolik, membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, sehingga membantu mencegah penuaan dini.
Kandungan gizi buah salak per 100 gram
- Kalori: 77 kkal
- Karbohidrat: 20,9 gram
- Protein: 0,4 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin A: 4 mcg
- Kalium: 6 persen dari kebutuhan harian
- Kalsium: 28 mg
- Zat besi: 4,2 mg
- Fosfor: 18 mg
- Air: 78 persen
Dengan kandungan gizi yang kaya dan manfaat kesehatan yang beragam, buah salak dapat menjadi pilihan camilan sehat yang lezat dan bergizi. Buah ini menawarkan berbagai nutrisi penting yang dapat mendukung kesehatan tubuh.
Namun, sebaiknya konsumsi salak dalam jumlah yang wajar dan seimbang. Hal ini penting agar manfaat kesehatan yang diperoleh bisa optimal tanpa menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan.
Baca juga: Mengenal pohon matoa: Ciri-ciri khas, habitat, dan beragam manfaatnya
Baca juga: 5 manfaat utama sirsak untuk kesehatan
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
