Jakarta (ANTARA) - Kelapa bakar, minuman tradisional yang berasal dari proses pembakaran kelapa muda utuh hingga menghasilkan aroma khas, semakin populer di kalangan masyarakat. Proses pembakaran ini memberikan sensasi rasa yang berbeda dan menarik minat banyak orang untuk mencicipinya.
Selain cita rasanya yang unik, kelapa bakar juga dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Kandungan alami dalam kelapa muda yang dipanaskan diyakini mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan meredakan berbagai keluhan ringan seperti masuk angin atau flu.
Proses pembuatan kelapa bakar
Pembuatan kelapa bakar melibatkan pemanasan kelapa muda secara langsung di atas api hingga bagian luar tempurungnya menghitam. Proses ini membutuhkan ketelitian agar kelapa tidak pecah dan tetap menjaga kualitas air serta daging di dalamnya.
Setelah proses pembakaran, air dan daging kelapa diolah dan disajikan, seringkali dengan tambahan rempah seperti jahe atau madu. Tambahan bahan-bahan tersebut tidak hanya meningkatkan cita rasa, tetapi juga memperkaya khasiat minuman ini bagi kesehatan.
Manfaat kesehatan dari kelapa bakar
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan konsumsi kelapa bakar:
1. Menghidrasi tubuh
Air kelapa dikenal efektif dalam menggantikan cairan tubuh yang hilang setelah aktivitas fisik atau saat cuaca panas. Kandungan elektrolit alami seperti kalium dan natrium membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
2. Menghangatkan tubuh
Konsumsi kelapa bakar, terutama saat disajikan hangat dengan tambahan rempah seperti jahe, dapat memberikan efek menghangatkan tubuh. Minuman ini sering digunakan untuk meredakan gejala masuk angin dan meningkatkan kenyamanan saat cuaca dingin.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan antioksidan dalam air kelapa dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh, sehingga lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit. Penambahan rempah seperti jahe dan madu juga berkontribusi dalam meningkatkan efek ini.
4. Mencegah dehidrasi
Air kelapa memiliki kandungan elektrolit yang tinggi yang dapat menggantikan cairan yang hilang di dalam tubuh saat beraktivitas, sehingga mencegah dehidrasi.
5. Menambah energi tubuh
Kandungan nutrisi dalam kelapa bakar dapat membantu menambah energi tubuh, terutama saat ditambahkan madu yang kaya akan karbohidrat alami.
Meski memiliki sejumlah manfaat, sejumlah peneliti menyebutkan bahwa efek air kelapa bakar serupa dengan air kelapa yang direbus. Pemanasan diyakini dapat mengaktifkan senyawa antioksidan dan anti-inflamasi dalam air kelapa, meskipun ada kemungkinan kandungan vitamin tertentu, seperti vitamin C, berkurang akibat proses tersebut.
Kelapa bakar tidak hanya menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan, tetapi juga berbagai manfaat kesehatan. Meski demikian, konsumsi kelapa bakar sebaiknya dilakukan dengan bijak dan tidak berlebihan. Bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu, disarankan untuk berkonsultasi dengan tenaga medis sebelum mengonsumsi kelapa bakar secara rutin.
Baca juga: Manfaat tersembunyi batok kelapa yang jarang diketahui
Baca juga: 7 manfaat air kelapa muda untuk penderita asam lambung
Baca juga: Bappenas sebut hilirisasi sawit dapat beri manfaat besar kepada petani
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
