Mulai dari produk minuman "upcycled" dan kopi yang meredakan stres hingga pembungkus makanan yang terurai menjadi kompos dan teknik pengolahan makanan presisi, pengunjung THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 dapat mengeksplorasi berbagai produk yang paling inovatif dan memenuhi kebutuhan spesifik. Solusi yang penuh terobosan ini mencerminkan dinamika tren di industri F&B, serta menentukan cara kita menikmati makanan, minuman, dan berinovasi.
Bangkok, (ANTARA/PRNewswire)- THAIFEX – ANUGA ASIA 2025, Pameran industri F&B yang paling berpengaruh di Asia Pasifik, akan memamerkan 60 ide yang menjadi tren di industri makanan dan minuman dari seluruh dunia sebagai bagian dari THAIFEX - Anuga tasteInnovation Show 2025. Setelah menerima sekitar 800 produk yang didaftarkan dari sembilan kategori produk F&B, dewan juri memilih 10 pemenang dan 50 finalis. Para pemenang dan finalis ini mengusung ide dan tren yang menentukan masa depan F&B, baik dalam hal fungsionalitas, pembangunan berkelanjutan, dan inovasi teknologi.
Sejumlah produk dan solusi yang tercantum sebagai pemenang dan finalis ini sangat berkaitan dengan topik-topik terhangat di industri F&B di Asia. Menurut Innova Market Insights*, konsumen Asia mulai mengutamakan produk-produk kesehatan, nutrisi, dan bermutu:
- 37% konsumen memprioritaskan kesehatan mental dan emosional
- 34% konsumen memilih produk-produk nutrisi sesuai dengan kelompok usia
- 33% konsumen memilih produk yang bermanfaat bagi kesehatan sistem pencernaan
Produk-produk penuh terobosan dari THAIFEX – ANUGA tasteInnovation Show 2025
Inovasi Kesehatan Fungsional: Produk-produk yang sebagian besar hadir dalam format minuman, serta menawarkan manfaat bagi stres, kekebalan tubuh, serta sistem pencernaan selain nutrisi -- kategori produk ini sejalan dengan arah perkembangan pasar F&B di Asia.
- GABA Calm Drip Coffee dari FOODHO (Pemenang) – Terbuat dari 100% biji kopi Arabica dan teresap GABAbiotics, postbiotic yang telah dipatenkan, kopi aromatik ini memiliki cita rasa yang kaya, serta manfaat kesehatan yang meredakan stres dan menyeimbangkan suasana hati.
- Coffogenic Drink dari Hillkoff (Pemenang) – Coffogenic adalah minuman fungsional yang terbuat dari kulit luar biji kopi. Hillkoff mengubah produk turunan dan limbah pertanian menjadi sebuah produk makanan inovatif yang sangat berkhasiat mencegah penyakit tidak menular.
- hello m'arch quinoa coffee dari Morning Arch (Pemenang) – Produk quinoa coffee berbahan nabati yang memiliki cita rasa kompleks dan halus dengan kandungan protein, serat, dan nutrisi penting. Produk ini terbuat dari biji kopi Arabica premium, tricolor quinoa organik, bubuk kedelai organik, isolat protein kedelai, dan beras merah.
- Namwa Banana with Brown Rice Powder dari 4Care Inno (Finalis) – Terbuat dari protein kacang polong, pisan Namwa, dan beras merah, produk powder mix ini mendukung pertumbuhan otot, pemulihan tubuh, dan mudah dicerna. Produk ini juga diperkaya prebiotik dan probiotik yang ikut memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Konjaco Potassium Drink dari F W Inter Trading (Finalis) – Produk minuman air kelapa aromatik yang dicampur konjac, tak hanya tinggi potasium, namun juga rendah kalori. Produk minuman ini berkhasiat untuk sistem saraf dan otot, serta dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan strok.
Solusi Pangan dalam Format Berkelanjutan & Clean-Label: Inovasi yang mengurangi limbah, meningkatkan transparansi, serta menjaga kualitas produk.
- M Wrap® Real Bio 100% Compostable Food Film dari MMP Corporation (Pemenang) – Pembungkus buatan Thailand yang aman untuk makanan, 100% terurai di alam, proses penguraian hingga menjadi kompos berlangsung 180 hari, menjaga keamanan pangan dengan shelf life yang lebih lama.
- FLAVORWATCH dari Gat Foods (Pemenang) – Solusi alami yang mencegah kontaminasi Thermophillic Acidophilic Bacteria (TAB) pada produk minuman nonalkohol yang jernih dan terbuat dari buah-buahan, menjaga cita rasa dan kualitas terbaik untuk setiap pesta yang menyajikan minuman.
Inovasi Teknologi & Pengolahan Pangan: Solusi-solusi yang memperingkas proses produksi dan meningkatkan efisiensi energi pada seluruh rantai nilai.
- Green Novel Tech dari Kamonpat (Pemenang) – Teknologi unik untuk proses pengolahan termal yang cepat, seragam, dan hemat energi dengan Sistem Continuous Flow Ohmic Heating, ideal digunakan dalam proses pasteurisasi, sterilisasi, dan precise heating di sektor F&B.
"FLAVORWATCH adalah clean label inovatif dan teknik penambahan cita rasa natural yang melindungi keunikan produk minuman dari kontaminasi Thermophilic Acidophilic Bacteria (TAB). Dengan demikian, pihak produsen memperoleh jaminan bahwa cita rasa produknya tidak akan berubah akibat proses termal yang berlebihan. Melalui ajang penghargaan ini, kami memperkenalkan inovasi kami untuk produsen produk minuman hingga di luar Asia," ujar Shachar Shaine, Chief Executive Officer, Gat Foods.
Sunny Tsu, Pendiri FOODHO, berkata, "Penghargaan tasteInnovation menjadi kesempatan berharga untuk mempromosikan GABA Calm Drip Coffee kepada audiens global. Konsumen masa kini tak hanya menginginkan khasiat protein--namun juga, produk bermanfaat yang mendukung kesehatan mental dan memenuhi gaya hidup sehari-hari."
Anda dapat mencicipi dan mengeksplorasi cita rasa dari seluruh dunia di THAIFEX – ANUGA 2025
Selain THAIFEX – ANUGA tasteInnovation Show, para pengunjung dapat mengeksplorasi stan pameran dan rangkaian kegiatan yang berlangsung di THAIFEX – ANUGA ASIA 2025, ajang pameran yang digelar Departemen Promosi Perdagangan Internasional, Kementerian Perdagangan Thailand (DITP), Kamar Dagang dan Industri Thailand (TCC), serta Koelnmesse pada 27-31 Mei di IMPACT, Muang Thong Thani, Bangkok, Thailand. Registrasi pengunjung kini telah dibuka. Informasi selengkapnya: www.thaifex-anuga.asia
Daftar lengkap para pemenang dan finalis tersedia di tautan ini.
* Top Food Trends 2025 in Asia
SOURCE Koelnmesse
Pewarta: PR Wire
Editor: PR Wire
Copyright © ANTARA 2025
