Jakarta (ANTARA) - Bolu pisang kukus menjadi salah satu camilan rumahan yang praktis dibuat dengan bahan sederhana. Teksturnya yang lembut dan aroma pisang yang khas membuat kue ini cocok disajikan sebagai teman minum kopi atau teh bersama keluarga.
Bolu pisang kukus banyak diminati karena dapat memanfaatkan pisang matang yang memiliki rasa lebih manis dan aroma kuat. Selain itu, proses pembuatannya tidak membutuhkan oven sehingga dapat dilakukan dengan peralatan sederhana di rumah.
Pisang sebagai bahan utama juga mengandung sejumlah nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan kalium yang mendukung kebutuhan energi tubuh. Namun, dalam olahan bolu, kandungan gizi juga dipengaruhi oleh bahan tambahan seperti gula, tepung, dan minyak yang digunakan.
Baca juga: Resep bolu ketan kukus simpel untuk camilan rumah
Baca juga: Resep membuat bolu pisang oat kukus, camilan sehat nan praktis
Berikut resep bolu pisang kukus simpel yang bisa dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- 3 buah pisang matang (pisang ambon atau pisang raja).
- 2 butir telur ayam.
- 100 gram gula pasir.
- 150 gram tepung terigu.
- 100 ml minyak goreng atau margarin cair.
- 1/2 sendok teh baking soda.
- 1/2 sendok teh baking powder.
- 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Sejumput garam.
Bahan dapat disesuaikan dengan selera. Pisang yang sudah matang dan memiliki bintik kecokelatan dapat digunakan karena biasanya memiliki rasa lebih manis dan tekstur lebih lembut.
Cara membuat bolu pisang kukus
- Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut, lalu sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanili, dan garam secara bertahap. Aduk perlahan hingga seluruh bahan tercampur.
- Tuangkan minyak goreng atau margarin cair, lalu aduk kembali hingga adonan menyatu.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau dilapisi kertas roti, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
- Kukus adonan selama sekitar 30 hingga 45 menit menggunakan api sedang hingga matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi atau garpu ke bagian tengah bolu.
- Setelah matang, angkat bolu dan diamkan beberapa saat sebelum dipotong agar bentuknya tetap rapi.
Tips agar bolu pisang kukus lembut
Agar menghasilkan bolu pisang yang lembut dan tidak bantat, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan, seperti menggunakan pisang matang, memastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan, serta tidak mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung masuk.
Selain itu, tutup kukusan sebaiknya diberi kain agar uap air tidak langsung menetes ke permukaan bolu yang dapat membuat teksturnya menjadi kurang sempurna.
Cocok untuk teman ngopi di rumah
Bolu pisang kukus dapat menjadi pilihan camilan sederhana untuk berbagai kesempatan, mulai dari sarapan ringan, sajian keluarga, hingga teman bersantai saat menikmati kopi sore.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, bolu pisang kukus menjadi salah satu resep rumahan yang cocok dicoba, terutama bagi pemula yang ingin membuat kue tanpa menggunakan oven.
Baca juga: Tips membuat Bolu Kukus Black Velvet untuk lebaran
Baca juga: Cara gampang bikin kue apem kukus pakai rice cooker
Baca juga: 3 resep kue dalam mug yang nikmat untuk hidangan penutup instan
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
