Jakarta (ANTARA) - Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) menegaskan pentingnya memperkuat kolaborasi antaranggota dalam ekosistem sebagai strategi dalam menyikapi tekanan daya beli.
Ketua Umum APJI, Tashya Megananda Yukki menyampaikan APJI sudah membentuk ekosistem usaha yang tidak hanya mencakup satu bidang.
"Di APJI itu sekarang sudah suatu ekosistem, bukan hanya satu bidang usaha kayak katering saja. Tapi kita ada restoran, juga ada supplier, jadi sebuah ekosistem. Jadi kita bisa saling membantu," kata Tashya saat ditemui di sela rapat kerja nasional APJI tahun 2025 di Jakarta, pada Rabu.
Baca juga: APJI dukung Program MBG dengan menyediakan makanan bergizi dan aman
Ia juga mengatakan pentingnya inovasi dan menjaga standar kualitas hingga harga dalam menghadapi tantangan tersebut.
"Yang utamanya juga adalah inovasi, jadi kita tetap harus menjaga kualitas, keamanan pangan, dan harga," ucapnya.
Lebih lanjut, Tashya mengatakan dalam menghadapi tantangan industri jasa boga yang kian kompleks, persaingan bisnis dari dalam dan luar negeri, perubahan selera konsumen, turunnya daya beli masyarakat, dan kecepatan perubahan dunia pasaran digital, APJI telah menjalankan 9 program strategis yang memperkuat daya saing dan ketahanan anggota.
Adapun program strategis itu diantaranya pelatihan dan sertifikasi standar keamanan pangan, akses pemodalan dan perbankan, APJI Mart Exhibition untuk promosi produk anggota, transformasi digital di bidang kuliner, kelas memasak untuk edukasi menu anggota.
Baca juga: APJI dorong Hari Masakan Nusantara sebagai hari nasional
Selanjutnya, APJI Goes to Campus untuk regenerasi kader muda hingga APJI Go Global untuk memperluas pasar dunia.
Tashya juga menjelaskan APJI telah mengembangkan APJI MART sebuah platform untuk memasarkan produk anggota dari tingkat daerah hingga internasional.
Melalui platform itu, membantu membangun ekosistem distribusi kuliner Nusantara yang memperkuat pengusaha UMKM dan memperluas akses pasar.
"Kami ingin menjadikan APJI sebagai rumah para pengusaha profesional dan pelopor inovasi bahan pangan yang aman, bergizi, dan berdaya saing internasional," ucapnya.
Baca juga: Bahlil minta APJI dukung program Presiden terpilih soal makan bergizi
Pewarta: Sri Dewi Larasati
Editor: Zita Meirina
Copyright © ANTARA 2025
