Jakarta (ANTARA) - Mengonsumsi makanan manis memberikan rasa kenikmatan tersendiri pada lidah namun di balik itu terdapat dampak negatif konsumsi gula untuk kesehatan tubuh apabila dilakukan secara berlebihan.
Direktur teknis dan konsultan gizi dari Naturell India Dr. Vilas Shirhatti mengatakan dengan beberapa perubahan sederhana dalam pola makan, dapat mengurangi asupan gula tanpa harus mengorbankan rasa.
“Mengurangi gula tambahan tidak berarti harus kehilangan cita rasa. Dengan beberapa strategi sederhana, Anda bisa tetap menikmati makanan lezat sambil mengurangi gula,” kata Vilas dikutip dari Hindustan Times pada Sabtu.
Baca juga: Diet sayur dan rendah gula bantu kurangi risiko penyakit gagal jantung
Vilas membagikan kiat mengurangi konsumsi gula tambahan dalam diet tanpa kehilangan cita rasanya, antara lain:
Gunakan pemanis alternatif dan alami
Madu adalah pemanis alami yang dapat meningkatkan rasa pada kue dan minuman, tetapi harus digunakan dengan bijak karena tetap mengandung gula.
Sirup maple juga menjadi pilihan yang baik, memberikan rasa lebih dalam pada saus, glasir, dan makanan penutup.
Selain itu, menambahkan buah-buahan alami seperti pisang, kurma, dan apel dapat membantu mengurangi gula tambahan sekaligus menyediakan serat dan nutrisi penting.
Baca juga: Ahli Gizi imbau masyarakat waspadai gula "tersembunyi" pada makanan
Tingkatkan cita rasa dengan rempah dan herbal
Rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan kapulaga dapat memberikan cita rasa hangat pada makanan seperti oatmeal, smoothie, dan kue.
Ekstrak vanila dapat meningkatkan rasa manis tanpa tambahan gula, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan penutup.
Sedangkan jahe dan mint juga dapat memberikan kesegaran pada teh dan infused water, sekaligus menawarkan manfaat kesehatan.
Pilih makanan utuh dan tidak diproses
Mengonsumsi buah segar, sayuran, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan memungkinkan Anda menikmati rasa manis alami sekaligus mendapatkan nutrisi penting.
Baca juga: Ahli Gizi: Gula dalam buah-buahan juga dapat meningkatkan berat badan
Tidak seperti makanan olahan, makanan utuh tidak mengandung gula tersembunyi, sehingga membantu mengurangi asupan gula tanpa mengorbankan keseimbangan nutrisi.
Kurangi minuman manis
Menggantikan minuman manis dengan pilihan yang lebih sehat adalah cara mudah untuk mengurangi konsumsi gula.
Infused water dengan buah jeruk, beri, atau mentimun memberikan rasa manis alami yang ringan. Teh herbal menawarkan rasa alami dan manfaat kesehatan tanpa tambahan gula.
Sedangkan air soda dengan potongan buah segar bisa menjadi alternatif menyegarkan pengganti minuman bersoda.
Baca juga: Waspadai risiko kena batu ginjal bila diet tinggi gula
Perhatikan label makanan
Selalu periksa daftar bahan dalam produk makanan untuk menghindari gula tersembunyi seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan dekstrosa.
Pilih versi makanan yang tidak dimaniskan atau hanya sedikit dimaniskan untuk pola makan yang lebih sehat.
Kurangi gula dalam resep diet secara bertahap
Mulai dengan mengurangi gula sebesar 25 persen dalam resep makanan dan secara perlahan kurangi seiring waktu. Ini membantu lidah beradaptasi dengan rasa yang kurang manis dan menjadikan pilihan makanan yang lebih sehat lebih berkelanjutan dalam jangka panjang.
Baca juga: Konsumsi gula yang berlebihan menyebabkan berbagai penyakit
Penerjemah: Farhan Arda Nugraha
Editor: Zita Meirina
Copyright © ANTARA 2025
