Jakarta (ANTARA) - Ahli gizi merekomendasikan parfait stroberi dan yogurt sebagai salah satu menu sarapan yang dapat membantu program penurunan berat badan karena mengandung protein, serat, dan probiotik yang mendukung rasa kenyang lebih lama.
Laman kesehatan Eating Well, Minggu, melaporkan bahwa kombinasi yogurt gaya Yunani (Greek yogurt), stroberi segar, dan granola dapat menjadi pilihan sarapan praktis dengan kandungan gizi yang mendukung pengendalian nafsu makan.
Ahli gizi Nicole Randazzo mengatakan protein berperan penting dalam menjaga rasa kenyang sekaligus membantu mempertahankan massa otot selama proses penurunan berat badan.
Satu porsi parfait stroberi dan yogurt mengandung sekitar 17 gram protein dengan total kalori kurang dari 300 kalori. Kandungan tersebut dinilai dapat membantu mengurangi keinginan untuk mengonsumsi camilan di antara waktu makan.
Baca juga: Camilan sehat ala Korea yang dapat dicoba saat diet
Selain protein, menu sarapan tersebut juga mengandung sekitar enam gram serat yang berasal dari stroberi dan granola. Serat diketahui membantu memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.
"Tambahan serat membantu memperlambat pencernaan, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan mengurangi keinginan makan pada pertengahan pagi," kata Randazzo.
Yogurt gaya Yunani juga mengandung probiotik, yaitu mikroorganisme baik yang berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan. Beberapa penelitian menunjukkan kesehatan usus berkaitan dengan pengaturan nafsu makan dan metabolisme lemak dalam tubuh.
Bakteri baik dalam usus menghasilkan senyawa seperti butirat yang dapat mendukung kesehatan metabolik dan membantu tubuh memanfaatkan lemak sebagai sumber energi. Beberapa jenis probiotik, termasuk Lactobacillus yang terdapat dalam yogurt, juga dikaitkan dengan peningkatan hormon kenyang seperti GLP-1.
Selain kandungan gizinya, parfait stroberi dan yogurt dinilai mudah disiapkan sehingga cocok bagi orang yang memiliki keterbatasan waktu pada pagi hari. Menu ini hanya memerlukan beberapa bahan dan dapat disiapkan terlebih dahulu untuk dikonsumsi saat beraktivitas.
Baca juga: Tiga makanan untuk sarapan yang direkomendasikan ahli
Eating Well menyebut buah dalam parfait dapat disesuaikan dengan ketersediaan bahan. Selain stroberi, masyarakat dapat menggunakan buah beri lain, persik, ceri, atau buah beku sebagai alternatif.
Ahli gizi Gretchen Zimmermann menyarankan sarapan untuk program penurunan berat badan mengandung setidaknya 15 hingga 20 gram protein dan minimal empat gram serat per porsi. Ia juga menyarankan penambahan lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, atau alpukat dalam jumlah terbatas.
Selain itu, konsumsi gula tambahan perlu dibatasi karena asupan gula berlebih dalam jangka panjang dikaitkan dengan peningkatan berat badan.
Menurut para ahli, sarapan yang mengombinasikan protein, serat, lemak sehat, dan makanan pendukung kesehatan usus dapat membantu mengendalikan rasa lapar sekaligus mendukung target penurunan berat badan.
Baca juga: Dietisien tekankan pentingnya sarapan untuk stamina
Baca juga: 5 menu sarapan pagi sehat untuk penderita penyakit ginjal
Penerjemah: Farika Nur Khotimah
Editor: Mahmudah
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
