Jakarta (ANTARA) - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) membekali para pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dengan teknik penanganan dan pengolahan ikan yang aman dan bermutu, guna mendukung pelaksanaan program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG).
Kegiatan bimbingan teknis (bimtek) digelar dua kali sepanjang Oktober, bekerja sama dengan Badan Gizi Nasional (BGN) dan Unilever Indonesia.
Komoditas yang diolah dalam pelatihan meliputi ikan patin, kembung, dan udang, demikian KKP dalam siaran pers di Jakarta, Sabtu.
“Melalui bimtek ini, kami ingin para pengelola SPPG memahami standar mutu bahan baku, mampu menerapkan teknik pengolahan produk yang mudah, higienis, menarik dan ramah gizi, serta aman untuk dikonsumsi,” ujar Plt. Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Machmud.
Selain pelatihan teknis, peserta juga menerima pembekalan dari Tenaga Ahli BGN Nikendarti H. Gandini terkait sistem pembinaan gizi sekolah dan prinsip keamanan pangan di lingkungan pendidikan.
Ia menekankan pentingnya asupan ikan yang aman dan bergizi sebagai bagian dari upaya nasional mengatasi persoalan gizi anak sekolah.
“Karenanya, kami ingin membangun sistem pembinaan berkelanjutan bagi para pengelola gizi sekolah agar setiap anak Indonesia memperoleh asupan ikan yang bergizi, aman, dan menyehatkan,” kata Nikendarti.
Kegiatan bimtek juga menghadirkan sesi demo memasak bersama Chef Gun Gun, Executive Chef Unilever Food Solutions Indonesia, yang menampilkan berbagai kreasi menu sehat berbasis ikan.
Sebelumnya, Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menyatakan bahwa KKP siap mendukung program MBG melalui penyediaan produk perikanan bermutu sebagai sumber protein untuk peningkatan gizi masyarakat.
Baca juga: KKP dukung MBG di Maros lewat produk olahan bandeng berkualitas
Baca juga: KKP: Sistem rantai dingin jamin kualitas ikan dipasok ke dapur MBG
Baca juga: KKP siap pasok produk perikanan bermutu untuk makan bergizi gratis
Pewarta: Shofi Ayudiana
Editor: Biqwanto Situmorang
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
