Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu buka cabang baru di BSD City

3 weeks ago 6

Jakarta (ANTARA) - Restoran spesialis hidangan beef katsu Gyukatsu Kyoto Katsugyu resmi membuka cabang keempat di AEON Mall BSD City Kabupaten Tangerang, Banten, tepatnya di Bishoku Culture, Ground Floor, Unit FC-02.

Didirikan di Kyoto pada tahun 2014, Gyukatsu Kyoto Katsugyu kini telah memiliki lebih dari 80 cabang yang tersebar di sembilan negara. Di Indonesia, restoran ini membidik kalangan profesional, keluarga, hingga para pencinta kuliner Jepang yang mendambakan cita rasa beef katsu dengan kualitas premium.

“Pembukaan cabang ke-4 ini merupakan respons terhadap permintaan tinggi akan hidangan beef katsu berkualitas. Kami terus meningkatkan kualitas layanan demi menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan,” kata Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia Timbul dalam keterangannya di Jakarta, Selasa.

Timbul menegaskan, semua menu yang disajikan Gyukatsu Kyoto Katsugyu bebas dari kandungan daging dan minyak babi.

Dengan mengusung slogan “Beyond Ordinary Katsu”, restoran ini menyajikan daging sapi pilihan seperti Wagyu Australia, Tenderloin, Sirloin, hingga Chuck Flap Tail, yang digoreng dengan teknik khas Kyoto dan disajikan dalam tingkat kematangan medium rare dan menghasilkan tekstur juicy, lembut, dan kaya rasa.

Bagi yang menginginkan tingkat kematangan berbeda, tersedia alat panggang pribadi di setiap meja. Restoran ini juga menggunakan panko khusus yang sepuluh kali lebih tipis dari panko pada umumnya, menciptakan lapisan renyah tanpa menghilangkan kelezatan dagingnya.

Selain beef katsu unggulan, tersedia pula menu lain seperti Salmon Katsu, Ebi Katsu, dan Tori Katsu, serta menu khas seperti Katsu-Ni dengan telur setengah matang dan kaldu dashi hangat. Ada pula pilihan half & half set menu untuk menikmati dua jenis katsu dalam satu sajian.

Sesuatu yang menjadi ciri khas Gyukatsu Kyoto Katsugyu adalah racikan saus dan kondimen buatan sendiri, seperti Fresh Wasabi, Kyoto Style Curry, Pink Tartar Sauce, hingga Citrus Soy Sauce with Japanese Radish.

Restoran ini memiliki kapasitas hingga 104 orang dan menawarkan pilihan area bersantap dalam ruangan (indoor) maupun luar ruangan (outdoor).

Harga set menu di Gyukatsu Kyoto Katsugyu dimulai dari Rp88.000 untuk Tori Katsu Set, hingga Rp288.000 untuk Wagyu Katsu Set.

Sebagai bagian dari pembukaan cabang barunya, Gyukatsu Kyoto Katsugyu menghadirkan promo spesial yakni diskon hingga 25 persen untuk pembayaran menggunakan kartu kredit BRI, Panin, dan Permata.

Read Entire Article